Das neue Mochi Lokal "Chicken Karate" befindet sich im Herzen des Vorgartenmarktes im Stuwerviertel, 2. Wiener Gemeindebezirk, der bereits seit 1912 besteht. Die charakteristischen Ladenzeilen ermöglichen ein basarähnliches Flanieren, weshalb sich heute der Vorgartenmarkt als lebendiger Treffpunkt mit einer Mischung aus traditionellen Marktständen und moderner Gastronomie präsentiert.

In einem der Marktstände hat sich das Fastfood-Lokal Chicken Karate eingefunden und bietet japanisch-inspirierte Hähnchengerichte in einem hellen, zeitgenössischen Ambiente. Das Lokal verbindet Take-Away mit der Möglichkeit, vor Ort zu speisen. Im Zentrum des Raumes steht die offen gestaltete Küche mit integriertem Bestellschalter, die den Gästen Einblicke in die kulinarische Zubereitung gewährt.

Das Raumkonzept basiert auf einer zentralen, würfelförmigen "Edelstahlbox". Die reduzierte Architektur kombiniert warmes Eschenholz mit kühlem Edelstahl und schafft so einen ausgewogenen Kontrast. Weiße quadratische Fliesen rahmen den Küchenbereich und ziehen sich als gestalterisches Element durch den gesamten Raum. Die Innenraumgestaltung wurde zum Teil upgecycelt, während die neu hinzugefügten Materialien einfach getrennt und wiederverwendet werden können.

Helles Holz prägt die Sitzbereiche und verleiht dem Lokal eine warme, einladende Atmosphäre. Die Beleuchtung ist bewusst inszeniert – LED-Bänder betonen die Konturen der Theke, während Pendelleuchten gezielte Akzente setzen. Große Fensterfronten sorgen für Transparenz und verbinden den Innenraum mit dem lebhaften Markttreiben davor.

In Zusammenarbeit mit wienernull zeichenbureau, DI Katharina Lehr-Splawinski, BA.

The new Mochi restaurant “Chicken Karate” is located at the heart of the Vorgartenmarkt in the Stuwerviertel, Vienna’s 2nd district, a market that has existed since 1912. The characteristic rows of market stalls create a bazaar-like strolling experience, making the Vorgartenmarkt today a lively meeting place with a mix of traditional vendors and modern gastronomy.

One of these market stalls is now home to Chicken Karate, a fast-food restaurant offering Japanese-inspired chicken dishes in a bright, contemporary setting. The establishment combines take-away service with the option to dine. At the center of the space is an open kitchen with an integrated ordering counter, giving guests a direct view of the culinary preparation.

The spatial concept is based on a central, cube-shaped “stainless steel box.” The minimalist architecture combines warm ash wood with cool stainless steel, creating a balanced contrast. White square tiles frame the kitchen area and continue as a design element throughout the entire space. The interior design incorporates partially upcycled elements, while the newly added materials are easily separable and reusable.

Light-colored wood defines the seating areas and lends the restaurant a warm, inviting atmosphere. The lighting is deliberately staged—LED strips highlight the contours of the counter, while pendant lights provide focused accents. Large window fronts create transparency and visually connect the interior with the lively market activity outside.

In cooperation with wienernull zeichenbureau, DI Katharina Lehr-Splawinski, BA.